開発部 営業開発課 亀田です。

百貨店、スーパーマーケット、お土産店など一般の小売店でお取り扱いいただいている・・比較的みなさんのお目にふれる機会の多い商品、おもに自社船＝第十八松友丸で漁獲したカツオやマグロを原料として使用した缶詰をご案内しています。

第十八松友丸が帰港したおり、都合があえば、出港などに立ち会わせていただいています。なんどみても感動的で、そんなふうに船員さんやたくさんの関係者の皆様が携わられた魚を託されていることを身にしみて感じます。

第十八松友丸は、今年最後の漁を終えてまもなく帰港予定です。

ブラ・ド・シェフ営業課　大阪営業所の伊藤壮一郎です。

大阪配属になり4年、関西圏を中心に岡山・広島等の中国地方も担当させて頂いております。

先月も広島出張に行ってきました。

ちょうど1週間前までプロ野球日本シリーズが開催されていました。残念ながら広島カープは敗れてしまいましたが、「来シーズンこそは日本一！」との明るい声とともに飲食店も非常に盛り上がっており、来シーズンへ向けて切り替わっていました。

広島と言えば、一番にカープが頭に浮かびますが…とにかく料理が美味しい！！！

県民のソウルフード「お好み焼き」。これ抜きでは広島グルメは語れませんね。

季節も冬に差し掛かっており、旬である牡蠣をトッピングしちゃいました。

日本で、牡蠣の養殖生産量日本一は広島県なんです！追加せずにはいられませんよね。

その他、広島ではないですが、四国地方の料理も味わいました。

これは「うつぼの天麩羅」！！

高知県ではよくうつぼを天麩羅やタタキにして食べるみたいですね。

うつぼを食べる事に全く馴染みが無かったので、、興味本位で頼んでしまいました。

広島以外の紹介もありましたが、まだまだ広島には美味しい料理がたくさんあります。

冬の時期でしか味わえない食材を是非食べに行ってみて下さい！

皆様、これから年末年始が近づくにつれ、会社の忘年会やご家族、ご友人の方々と食事をされる機会が多くなると思います。お体には十分お気を付け頂き、楽しい時間をお過ごし下さい。

私も飲み過ぎには十分、十分気をつけて、来年良い年を迎えられるようにしたいと思います。

ブラ・ド・シェフ営業課　大阪営業所の丸山です。

昨年、静岡県本社営業から大阪営業所に配属され早くも２年が経とうとしております。

大阪と言えば花園ラグビー場！！

私も高校生のときはラガーマンでした。花園を目指しておりましたが初戦敗退で、花園には観戦に行ってきた思い出があります。

2019年はラグビーワールドカップが日本で開催されますね。

前回は優勝候補でもあった南アフリカ（過去2回優勝）にも勝利し、非常に興奮したのを今でも覚えております。スコットランド戦には敗れてしまいましたが、来年の大会でも一次リーグ同組なので今度は勝利して決勝トーナメント進出を期待したいですね。先日行われたロシア（一次リーグ同組）とのテストマッチも勝利しワールドカップが楽しみですね。

大阪でも地元静岡でも試合が開催されるので、機会があれば観戦に行ってみたいと思います。

ブラ・ド・シェフ営業課　大阪営業所の佐藤です。

今年の５月に日本フードサービス協会の海外研修として「シカゴ・ニューヨーク」に行かせて頂きました。

日本とは違った食文化や風土があり、数多くの日本企業が進出していました！期間中は寝る間を惜しみ、ただひたすら食べていました。食べる事が好きなので、とても充実した時間を過ごす事ができましたが…健康診断結果を見て、幸せな時間の代償は大きかったと感じました。。笑

◆有名ステーキレストラン「Lawry’s 」　肉汁が溢れでてくる「プライムリブステーキ」に氷を貼ったボールの上にサラダボールを回転させて、頭の上に持ち上げたドレッシングカップから、回転させたサラダボールにドレッシングを注ぐ「スピニングサラダ」◆アメリカのグロサリー・ストア「Whole Foods Market」　新鮮な野菜が棚にキレイにレイアウトしてあり、温度管理なども徹底されていました。エコバックも日本へのお土産として流行っています！

◆シカゴピザ 「Pizzeria Uno」ディープディッシュピザ発祥のお店でフルーツパイのような高さをもった生地に、イタリアンピザの材料と、たっぷりのチーズを詰め込んで深めの鉄の器に入れ、オーブンで焼き上げたそのピザ！すごいボリュームです！！

私が担当をしている大阪は食の「天下の台所」とも言われています。これからも食への探究心を求めて健康管理には気をつけてたくさん食べていきたいと思っています(^^)